Notre histoire
Tout a commencé avec une passion : celle du vin, des rencontres et du partage.
Après des années à voyager à travers les vignobles, à écouter les histoires des vignerons et à goûter aux mille visages des terroirs, j’ai ressenti le besoin de créer un lieu qui me ressemble.
Un lieu où l’on peut s’arrêter, respirer, savourer.
Un lieu où l’on se sent accueilli comme chez un ami, avec un verre tendu, une table dressée, et toujours cette envie de faire découvrir.
Le Sommelier est né de cette idée : transformer une maison flamande en refuge chaleureux. Ici, chaque chambre a son âme, chaque petit-déjeuner raconte la Flandre, et chaque détail est pensé pour que vous n’ayez qu’une chose à faire : profiter.
Ce n’est pas qu’une maison d’hôtes.
C’est un morceau de ma vie que je partage avec vous.
Une invitation à vivre autrement : plus simplement, plus intensément, plus vrai.
Bienvenue chez moi, bienvenue chez vous.
« Le vin est la musique du ciel dans une bouteille, et la cuisine en est la partition. »
André Simon
